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巴氏殺菌設(shè)備在食品深加工中發(fā)揮的重要作用

?巴氏滅菌主要是利用病原體不是很耐熱的特性，采用熱處理的方式，達(dá)到殺菌目的。熱處理程度視目標(biāo)產(chǎn)品中對(duì)象菌的耐熱性而定。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)…

呼和浩特乳品設(shè)備|超高壓殺菌技術(shù)原理及優(yōu)勢(shì)

超高壓殺菌技術(shù)該技術(shù)就是將包裝或散裝的食品物料放入超高壓裝置中，以壓媒(水或礦物油等)作為傳遞壓力的介質(zhì)，施加100-1000MPa的超高靜壓，在常溫或較低溫度下保壓一定時(shí)間后，使之達(dá)到殺菌要求的目的…

乳品設(shè)備|無(wú)菌波紋管式滅菌機(jī)

物料在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下通過(guò)套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這一溫度下保持一定的時(shí)間(2～4秒)以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平，然后在無(wú)菌狀態(tài)下無(wú)菌環(huán)境中灌裝于無(wú)菌包裝容器中。整個(gè)滅菌過(guò)程在高溫狀態(tài)下瞬時(shí)…

奶疙瘩變“金疙瘩”，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

近年來(lái)，奶疙瘩成為了一種頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品。奶疙瘩原本是新疆的一種特色美食，是將牛奶或羊奶進(jìn)行發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)熬制、過(guò)濾、捏塊、晾干后得到的一種奶制品。按含水量不同來(lái)分，奶疙瘩分為干奶疙瘩和濕奶疙瘩兩種…

呼和浩特乳品設(shè)備|酸牛奶是如何生產(chǎn)的

由于生產(chǎn)酸牛奶所用原料和發(fā)酵劑的菌種不同，故種類(lèi)很多，但其生產(chǎn)方法都大致相同。下面酸奶生產(chǎn)線設(shè)備以目前我國(guó)生產(chǎn)多的凝固型酸牛奶和攪拌型酸牛奶為例加以介紹。

羊奶市場(chǎng)崛起，陜西推動(dòng)羊奶發(fā)展駛?cè)肟燔?chē)道

內(nèi)蒙古機(jī)械設(shè)備|乳品生產(chǎn)線關(guān)于乳品的基礎(chǔ)知識(shí)

乳品成為我們生活中常見(jiàn)飲品，營(yíng)養(yǎng)品，隨著目前人們對(duì)于牛奶的認(rèn)知，牛奶的好處更多的被發(fā)現(xiàn)，我們要適當(dāng)?shù)牧私馊槠飞a(chǎn)線殺菌的基礎(chǔ)知識(shí)，更好的將合格的，健康的乳制品帶給我們的用戶。

內(nèi)蒙古機(jī)械設(shè)備|認(rèn)識(shí)一下牛奶生產(chǎn)線

乳化配料罐設(shè)備設(shè)計(jì)特點(diǎn)和配置

乳化配料罐主要配置： 1、立式上下橢圓形標(biāo)準(zhǔn)封頭，支腳結(jié)構(gòu)、容積500L; 2、內(nèi)筒4-6mm材質(zhì)為S31603/SUS304設(shè)計(jì)壓力0.2MPA,可直通蒸汽滅菌，清洗，取樣.

牛奶生產(chǎn)線中預(yù)熱罐的作用

牛奶生產(chǎn)線分為罐式、板式、套管式三款，對(duì)于罐式生產(chǎn)線來(lái)說(shuō)，如果配均質(zhì)機(jī)，那么就需要配預(yù)熱罐，因?yàn)閿D出來(lái)的奶會(huì)直接進(jìn)入到制冷罐里邊，在制冷罐里邊保持4-6度儲(chǔ)存，4度的奶過(guò)來(lái)直接均質(zhì)效果好，需要預(yù)熱到5…